Unsere Köche
Unsere Köche stellen sich vor
Sammy Selmi
Küchenchef Samy Selmi – Leidenschaft für italienische Kochkunst
Unser Küchenchef Sammy Selmi stammt aus der wunderschönen Region Apulien in Italien, wo die Liebe zur traditionellen und regionalen Küche tief verwurzelt ist. Seit 2006 bringt Sammy seine Leidenschaft und Erfahrung in die Gastronomie ein. Im Jahr 2011 schloss er erfolgreich seine Ausbildung ab und verfeinerte seither seine Kunst in der Zubereitung authentischer Gerichte.
Sammy verbindet traditionelle Rezepte mit regionalen Zutaten und kreiert so einzigartige Geschmackserlebnisse, die sowohl seine italienischen Wurzeln als auch seine Liebe zur Kochkunst widerspiegeln. Ob klassische Pasta, feine Antipasti oder kreative Interpretationen traditioneller Speisen – Sammy kocht mit Herz und Handwerk.
Maulud Imad
Pizzabäcker Maulud Imad – Perfektion in jeder Pizza
Unser Pizzabäcker Maulud Imad ist seit 2002 ein Meister seines Fachs und bringt über 20 Jahre Erfahrung in die Kunst des Pizzabackens ein. Sein Wissen und seine Technik sind stets auf dem neuesten Stand – dafür reist er jedes Jahr nach Italien, um sich dort in Schulungen weiterzubilden und die neuesten Trends und Techniken im Pizzahandwerk zu erlernen.
Besonders geprägt wurde Maulud von seinem Mentor Beiaojjo, einem der bekanntesten und erfolgreichsten Pizzabäcker in Freiburg. Diese Zusammenarbeit hat Maulud geholfen, seine Fähigkeiten auf ein außergewöhnliches Niveau zu bringen.
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Erleben Sie unvergessliche kulinarische Momente in stilvollem Ambiente. Entspannen Sie bei exquisiten Speisen und erstklassigem Service.
